Кулинарные рецепты на Yoops.ru, вкусные рецепты блюд

Рецепты на Yoops.ru

Рецепты греческой кухни

Рецепты греческой кухни просты, полезны и непритязательны. В данных рецептах используют лучшие продукты: свежую рыбу, оливки, овощи и фрукты. Свинина или баранина в основном тушится, готовится на барбекю или запекается. Также широко используются сыры: халлуми готовят на гриле, фета добавляют в салаты, амари употребляется в пряных или сладких блюдах.

Добавляют необычности рецептам греческой кухни употребление базилика, розмарина, кориандра, петрушки, мяты и орегано.

В основе рецептов греческой кухни лежит простота вкусов и качественные, и только свежие продукты, которые трансформированы при помощи ароматных трав, высушенных на солнце и отличного греческого масла оливы. В результате этого получается живая, полная свежести, легкая кухня, богатая ароматами средиземноморья.

Большая часть рецептов греческой кухни основана на свежайших продуктах, процветающих в Греции – это и сладкие помидоры, и пухленькие оливки, и кислые лимоны, а также перец и баклажаны, дыни и фиги.

Мясо по большей части используется баранина, ее готовят во всех видах от мелких кубиков до туши на вертеле для празднования религиозных праздников.

Рыбу также часто запекают на барбекю, а из других видов даров моря готовят гуляши.
Весьма популярны среди рецептов греческой кухни мецце – это наборы греческих закусок. Греки любят пироги, причем как сладкие, так и постные. В гуляши по рецептам греческой кухни могут быть добавлены различные сезонные продукты, гуляш должен быть насыщенный и густой. В большом ассортименте в рецептах греческой кухни бывают и рисоли – так называемая котлетка – пирожок, в которую добавляют все, что можно съесть – это и бобовые, и овощи, и мясо, и морепродукты.

Распространен в Греции йогурт, который обычно бывает кремовый и очень густой, его можно добавить в намазки и в дипы, а иногда подается просто с медом.

Оливковое масло очень ценится греками и оно присутствует в каждом рецепте греческой кухни. Открывайте для себя атмосферу и ароматы традиционной кухни Греции!

Простые и вкусные Рецепты греческой кухни с фото

Катарсис

Катарсис

Продукты и ингредиенты:

- свежие огурцы – 200 граммов;
- мелко порезанная зелень – 2 чайные ложки;
- сливочный йогурт без добавок – 300 мл;
- черный молотый перец;
- соль.


Рецепты греческой кухни , опубликовано: 14.06.2011 14:25

Последние рецепты

Бутерброды "Рыбий хвост"
Бутерброды со шпротами и чесноком
Бутерброды "На все случаи"
Бутерброд горячий с яйцом
Булочки гун-гун


Комментарии к рецептам

Жаркое из свинины с картофелем
хотелось бы еще и рецепт жаркое из зайца или кролика тоже узнать, я здесь http://eda-mira.ru/?p=5375 видела, но хочется разнообразия.


Жаркое из свинины с картофелем
Очень хороший рецепт спасибо


Семифреддо с маскарпоне, шоколадом и бисквитами
10 бисквитов каких размеров? или можно взять печенье?


Молдавские голубцы
Вот еще один рецепт молдавских голубцев http://strana-edy.ru/vtorye-blyuda/blyuda-iz-myasa-i-subproduktov-31.html, здесь более подробно.


Рис с ячменем и черносливом.
Японская кухня? Осталось найти как достать ячмень в Японии.