Кулинарные рецепты на Yoops.ru, вкусные рецепты блюд

Рецепты на Yoops.ru

Молдавские голубцы - рецепт приготовления


Молдавские голубцы

Продукты и ингредиенты:

На 3 порции:

180 грамм свежей капусты
80 грамм свинины
40 грамм риса
15 грамм репчатого лука
1 средняя морковь
15 грамм томат-пасты
15 грамм свиного жира
10 грамм корня петрушки
20 грамм сметаны
Перец, соль по вкусу.

Приготовление рецепта Молдавские голубцы

Отвариваем рис, из свинины готовим фарш, пассируем коренья с мелко нарезанным луком, натертой морковью, и томат-пастой. Смешиваем фарш, отваренный рис, пассированные овощи, солим, перечим. Капустные листья ошпариваем кипятком, затем нарезаем на треугольники. С одного капустного листа в среднем должно получиться 3 треугольника.

Заворачиваем фарш в капустный лист, сжимаем в кулак, что бы лист ни развернулся. Часто вместо капусты молдавские хозяйки используют молодые листья винограда. Выкладываем на дно казана несколько капустных листов, свиной жир, затем укладываем готовые голубцы.

Заливаем водой на палец меньше чем голубцов. Ставим на сильный огонь, доводим до кипения. Минут 5 варим, снимаем с огня и на сорок минут ставим в предварительно разогретую духовку. Такой способ приготовления не позволит вашим голубцам пригореть. Подавать голубцы нужно горячими как отельное блюдо со сметаной. Приятного аппетита!


Категория: Рецепты молдавской кухни, опубликовано: 19.09.2011 21:54

Похожие рецепты

Зама с домашней лапшой Зама с домашней лапшой

Молдавские кырнэцеи Молдавские кырнэцеи

Помидоры, фаршированные овечьей брынзой Помидоры, фаршированные овечьей брынзой

Чернослив, зафаршированный грецким орехом Чернослив, зафаршированный грецким орехом

Вертута с картофелем Вертута с картофелем

Комментарии к рецепту Молдавские голубцы

23.08.2012 16:42, vvrusnak

Вот еще один рецепт молдавских голубцев http://strana-edy.ru/vtorye-blyuda/blyuda-iz-myasa-i-subproduktov-31.html, здесь более подробно.

Для того, чтобы оставить комментарий, Вам нужно зарегистрироваться или авторизироваться на сайте

Последние рецепты

Бутерброды "Рыбий хвост"
Бутерброды со шпротами и чесноком
Бутерброды "На все случаи"
Бутерброд горячий с яйцом
Булочки гун-гун


Комментарии к рецептам

Жаркое из свинины с картофелем
хотелось бы еще и рецепт жаркое из зайца или кролика тоже узнать, я здесь http://eda-mira.ru/?p=5375 видела, но хочется разнообразия.


Жаркое из свинины с картофелем
Очень хороший рецепт спасибо


Семифреддо с маскарпоне, шоколадом и бисквитами
10 бисквитов каких размеров? или можно взять печенье?


Молдавские голубцы
Вот еще один рецепт молдавских голубцев http://strana-edy.ru/vtorye-blyuda/blyuda-iz-myasa-i-subproduktov-31.html, здесь более подробно.


Рис с ячменем и черносливом.
Японская кухня? Осталось найти как достать ячмень в Японии.